Cách làm món bánh nhãn Nam Định ngon

- Nam định được biết đến là một tỉnh có rất nhiều đặc sản nổi tiếng và nhiều món ngon khiến du khách không thể cưỡng lại được nó góp phần giúp cho ẩm thực việt trở nên phong phú và đa dạng hơn rất nhiều.

Đặc sản bánh nhãn của Nam Định :

Nguyên liệu:

- 70g bột nếp

- 20g đường trắng

- 1 quả trứng gà

- Đường

- Dầu ăn

Cách làm:

- Đập trứng gà vào tô cùng với một ít đường và đánh tan lòng đỏ trứng.

- Cho bột nếp lên rây và rây vào tô trứng.

- Cho đường lên rây và rây vào tô trứng.

- Đánh đều hỗn hợp trứng, đường và bột trong tô.

- Dùng tay nhào đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay là đạt yêu cầu.

- Nặn thành những viên tròn nhỏ bằng những trái nhãn.

- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo, để chảo trên ngọn lửa vừa.

- Khi dầu trong chảo sôi thì cho từng viên bột vào chiên ( lưu ý: trong khi chiên vẫn để lửa vừa)

- Đến khi bánh nở vàng thì vớt bánh ra khỏi chảo.

- Để bánh nguội rồi lăn từng viên bánh quá bát đường thắng là xong.

- Đây là một món bánh đặc trưng ở Nam Định được truyền lại qua nhiều năm và vẫn giữ được những nét riêng nhất nên được nhân dân và du khách rất yêu thích.

Xem thêm: cách làm phở cuốn miền bắc,