Home » Moncanhtrongngay » Monngonmoingay » Canh cá mú nấu lá lốt nóng hổi

Canh cá mú nấu lá lốt nóng hổi

Thứ Bảy, 26 tháng 12, 2015

- Bạn đang muốn tìm hiểu và chế biến một món canh cá dùng trong những ngày đông giá lạnh như thế này mà đang còn phân vân thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn đến với một món ăn vô cùng đơn giản mà rất hấp dẫn dùng trong bữa cơm ngày đông này.

- Đây được xem là một món ăn hằng ngày mà bạn có thể chế biến mỗi khi thích vì nó rất đơn giản và không mất nhiều thời gian, ẩm thực việt quả là rất đa dạng và phong phú

- Món canh cá mú nấu lá lốt chua chua, nóng hổi thơm ngon, cả nhà đều thích.

Nguyên liệu:

- Cá mú loại nhỏ: 300gr

- Cà chua: 2 quả

- Chanh: 1 quả

- Lá lốt: 5-7 lá

- Tỏi: 3-4 tép

- Hành: 1 củ nhỏ

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mắm

Thực hiện:

Bước 1: Cá mú đánh sạch vảy (không cần cắt bỏ vây và mổ bỏ ruột cá). Sau đó rửa sạch lại với nước muối loãng.

Bước 2: Hành và tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Bước 3: Phi thơm hành và tỏi, cho cà chua vào xào cho chín mềm với chút bột canh.

Bước 4: Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi cà chua. Đun sôi nước thì thả cá vào, thêm 1 mẩu gừng nhỏ đập dập.

Bước 5: Đun sôi nồi cá thêm khoảng 7-10 phút nữa thì thả lá lốt thái nhỏ vào. Nêm chút mắm, gia vị và hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 6: Múc canh cá mú ra bát to, vắt vào bát canh nước cốt của 1 quả chanh sao cho đạt được độ chua vừa miệng là ta đã có được bát canh cá mú nấu lá lốt rất thơm ngon rồi.